Ostbricka med vin
Upplevt en härlig kväll med Alex Kober, Linnegatans Ostaffär och Stefan Hillström, vinimportör. 6 goda ostar från mild, mjäll vit kittost, Les croutes lavèes till en grym en, CapriDura från Ovikens mejeri. Godaste osten var Aunis.
Vinerna började med en underbar Crément de Bourgogne (7688) men jag vill nog hellre ha den till en frisk vårgrön entrésoppa. Fortsatte med Omaka Springs (6441) säkert helt gudomlig till fisk. Kvällens favorit var Capitel de ´Roari, Amarone (12366) samt Moscatel de Setúbal (8011) till den avslutande supergoda men supersalta Roquefort Coccinelle AOC.
Mera god ost till folket!
Vinerna började med en underbar Crément de Bourgogne (7688) men jag vill nog hellre ha den till en frisk vårgrön entrésoppa. Fortsatte med Omaka Springs (6441) säkert helt gudomlig till fisk. Kvällens favorit var Capitel de ´Roari, Amarone (12366) samt Moscatel de Setúbal (8011) till den avslutande supergoda men supersalta Roquefort Coccinelle AOC.
Mera god ost till folket!
Kommentarer
Trackback
