Smöriga bondbönor
I Essex, England var "broadbeans" en nödvändig och populär vårprimör. Alltså de breda stora skärbönorna, som man öppnar och skrapar ut de färska, mjälla gröna bönorna ur...de skulle samlas i en kastrull och smörsauteras. Serveras till och i det mesta. Mums!
